barbacoa

Una forma de disfrutar con amigos, frente al fuego, al aire libre, una buena botella de vino y unas cervezas de aperitivo. Pese a que es sencillo...en aparencia tiene su técnica y manías, a mi me gusta seleccionar el carbón, darle un toque ahumado y sobre todo una buena brasa.hoy con una prueba nueva, patatas asadas con panceta salada y fresca, unas hamburgesas de black Angus y unos entrecotes del mismo y para rematar un chuleton curado y unos tuetanos ahumados, de postre una versión del melocotón melva.